安大毕业生创业卖猪蹄 月均纯利润超10万元

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A-A+2014年4月17日10:47江淮晨报评论

夫妻俩的店前排起了长队

  从上个月完后 刚开始英文,在淮河路步行街,让市民排起长队的美食店又多了一家。这是一家烤猪蹄店,老板是去年从安徽大学毕业的李婉和她丈夫。从3月初开业以来,店外就再次一直出现了排队听候购买的人群,一天能卖出2000多只猪蹄。一只猪蹄10元钱,另俩个 多月下来纯利润超过8万元。目前成功升级为老总的夫妻二人找了十几位帮手,两人抽身去做起猪蹄店加盟生意来。

  排队半小时只为5只猪蹄

  卤好的猪蹄,在烤架上烤几分钟,等全身变得焦黄后,再贴到 去特制的调料粉里,根据每个人所有所有所有红酒度数 撒上些孜然、辣椒粉、葱花,别说吃了,看起来就很香。在淮河路步行街,路过行人为了能吃上一口猪蹄,宁愿排队等上半个小时甚至更久。不过老板有规定,为了排队的人都能吃到,每人限购5只猪蹄。

  一只猪蹄10元钱,从10:200营业到24时,这家猪蹄店每天要卖出2000多只猪蹄。节假日,销量则超过2000只。

  去年从安大成人教育学院毕业的李婉和丈夫孙冉是这家猪蹄店的创始人之一。该店是从今年3月初开起来的,孙冉说,开业第一天就客源不断,第3天小店门口就再次一直出现了排队购买的什么的间题。生意不错,两人忙不过来,便招了十几位店员。除掉材料成本、店面租金、人员工资等,另俩个 多月下来,你这一 几平米的小店给亲戚亲戚大伙带来纯利润高达8万的收入。

  “每天排队的人都统统,人太好 我是老板但现在时会敢从后堂直接拿烤好的猪蹄出来。”孙冉说,为了对得起排队听候的亲戚亲戚大伙,有时熟人找他买猪蹄插个队,他都答应不了。

  为开店曾到烧烤店当学徒

  在采访的另俩个 多小时里,孙冉的电话响个不停,大多数是加盟商咨询加盟的电话。统统店面成功后,夫妻俩又做起加盟生意来,才两周时间已有近十家店加盟。不仅在合肥,更多的外地人希望取得烤猪蹄在各省市的加盟代理权。

  说到当初为什会 会 想到要开猪蹄店?李婉坦言,在开猪蹄店完后 她有一份稳定的工作,而丈夫一直在创业,也曾卖过小吃,但都血本无归,创业路上吃了不少苦。去年一次偶然的完后 ,她接触到了烤猪蹄这道美食,便萌发了开一家烤猪蹄店的想法。

  据李婉介绍,为了研究出烤猪蹄的最佳秘方,从去年完后 刚开始英文她和丈夫去过烧烤店当学徒,拜过百年老店的后堂大厨,去了湖南、贵州等俩个地方寻找卤料的秘方。最后每个人所有所有所有再慢慢琢磨,终于琢磨出了消费者比较喜欢的红酒度数 。

  开店初期,这对85后年轻夫妻,每天从早上要忙到夜晚两三点都可以回家。好在生意兴隆,第3天两人又像打了鸡血一样,精神焕发充满干劲。

  李婉在大学里学的是新闻传媒专业,对于营销不必陌生。为让生意一直好下去,除了保证品质外,她还准备开启线上宣传,线下开发更多具有竞争力的产品,让品牌走得更远。(李玲芳)